{"id":76,"date":"2023-08-22T12:29:21","date_gmt":"2023-08-22T10:29:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.machi.fr\/?page_id=76"},"modified":"2024-02-26T21:43:32","modified_gmt":"2024-02-26T20:43:32","slug":"cest-quoi-un-bon-pot-de-miel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.machi.fr\/index.php\/cest-quoi-un-bon-pot-de-miel\/","title":{"rendered":"C’est quoi un bon pot de miel?"},"content":{"rendered":"\n

C’est d’abord un pot….<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Deux choix possibles: verre ou plastique. Nous avons fait un bref comparatif et nous avons choisi le verre (surtout pour son aspect durable).<\/p>\n\n\n\n

Verre:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

+ Issu du sable principalement
+ Meilleure conservation (m\u00eame si un pot ne reste pas plein longtemps)
– Fragilit\u00e9 (pas un soucis jamais en colis)
-Poids<\/p>\n\n\n\n

Plastique:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

+ Solidit\u00e9
+ Poids
-Issu du p\u00e9trole
– Image moins naturelle (m\u00eame si parfois recyclable)<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

avec une \u00e9tiquette…<\/h2>\n\n\n\n
\n

La r\u00e9glementation fixe les d\u00e9nominations l\u00e9gales de vente des diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de miel et pr\u00e9cise les modalit\u00e9s d’\u00e9tiquetage et de pr\u00e9sentation, ainsi que les caract\u00e9ristiques de composition des produits.<\/p>\n\n\n\n

DGCCRF<\/p>\n<\/div>

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

La d\u00e9nomination de vente<\/strong>
Exemple : miel de fleurs<\/p>\n\n\n\n

Date de durabilit\u00e9 <\/strong>
La date de durabilit\u00e9 minimale (DDM) est indiqu\u00e9e en clair.<\/p>\n\n\n\n

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant<\/strong>
Indication du ou des pays d\u2019origine<\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

…Mais surtout<\/h2>\n\n\n\n

Un miel \u00e0 votre gout. Le menthol du tilleul, le liquide subtil de l’acacia, la multitude de nectar d’un miel d’\u00e9t\u00e9, la douceur du printemps. Il y a l’embarras du choix.<\/p>\n\n\n\n

Aspect du miel<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Miel \u00ab\u00a0d\u00e9phas\u00e9\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La partie inf\u00e9rieure du pot est cristallis\u00e9e et la partie sup\u00e9rieur est liquide. A ne pas confondre avec un m\u00e9lange de miel (printemps et for\u00eat par exemple). Cela est la cons\u00e9quence de la s\u00e9paration du fructose et du glucose. Un miel trop humide, ayant subit une forte variation de temp\u00e9rature est susceptible de se d\u00e9phaser.<\/p>\n\n\n\n

En pratique m\u00eame si le d\u00e9phasage est r\u00e9cent le miel ne peut \u00eatre vendu<\/strong>. Si il n’ y a pas une odeur de vinaigre, une formation de mousse et de bulles (indicateurs de la fermentation<\/strong>). Il peut toute fois \u00eatre consomm\u00e9 refondu dans des g\u00e2teaux par exemple.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Miel \u00ab\u00a0marbr\u00e9\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

D’apparence consid\u00e9r\u00e9 comme un d\u00e9faut, c’est en r\u00e9alit\u00e9 signe de qualit\u00e9<\/strong>. Cons\u00e9quence de la cristallisation de certains sucres si le miel est bien sec, cela est promesse de meilleurs conservation<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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